אג'ומה – Ajoomma סרט סינגפורי-קוריאני עם עלילה וקולינריה בטיול קבוצתי

זהו סרט חדש, נציג סינגפור לפרס האוסקר  בשנת 2023 וזוכה במספר פרסים בפסטיבלים בינלאומיים. גם הצופה הישראלי יכול לחוש הזדהות, חמלה והבנה לגבי סיפורה של גיבורת הסרט, שהיא ילידת סינגפור אבל חולמת על קוריאה.

הסרט מספר את סיפורה של גברת לים אשר חיה לבדה בסינגפור לאחר שהתאלמנה. היא חיה שם חיים אפרוריים ואת הריגושים היחידים מספקות לה אופרות-סבון קוריאניות, להן היא מכורה. היא גם דואגת יותר מדי לבנה היחיד, שמסכים לטוס איתה לטיול בסיאול שבקוריאה הדרומית. אך זמן קצר לפני מועד היציאה הוא נאלץ לבטל את הנסיעה עם אימו כדי לנסוע לראיון עבודה בקליפורניה. את הכרטיסים כבר לא ניתן לבטל, וכך יוצאת גברת לים לבדה מאזור הנוחות שלה בסינגפור לסיור בקוריאה. הטיול המאורגן נקרא "סודות של כוכבים" בעקבות כוכבי הטלוויזיה הקוריאנים.

האוכל בסרט אג'ומה

בתפקיד אג'ומה:  השחקנית הונג הויפאנג

הסרט מתעד יומיים שלושה של הטיול בקוריאה. הטיול מתרחש בחורף, כששורר שם קור עז. לגיבורת הסרט, שמגיעה מסינגפור, שנמצאת כמעט על קו המשווה – מזג האויר הקר והשלג הם חידוש גדול. יש בסרט הרבה קטעים בהם נראית גיבורת הסרט, ושחקנים אחרים, כשהם אוכלים ושותים מאכלים חמים. בין אם זה ליצוק תה חם מתרמוס אל ספל גדול, ובין אם זה לאכול מרקים חמים במסעדות או בדוכני אוכל אליהם לוקחים המדריכים הקוריאנים את קבוצת המטיילים.

שני מאכלים קוריאנים זוכים לתיאור נרחב בסרט.  

הארוחה הראשונה שאכלה הקבוצה בקוריאה הייתה במסעדת "ברביקיו על השולחן". יש בסיאול הרבה מסעדות כאלה, ומסעדות בסגנון זה נפתחו גם בערים חשובות בארצות הברית. במסעדות האלה בקוריאה השולחנות עשויים משטח עץ גדול ועבה. במרכז השולחן יש פתח גדול ובו מיכל מתכת עם גחלים. מעל הגחלים מונחת רשת ברזל. המלצרית מגיעה לשולחן עם מגש ועליו פרוסות דקות של בשר נא. כלי העבודה של הברביקיו על השולחן הם מספריים ומלקחיים.

בתחילת הארוחה המלצרית מדגימה איך חותכים את הבשר במספריים, ואיך הופכים אותו במלקחיים.

הסועדים צולים את רצועות הבשר דקות ספורות עד שהוא עשוי לפי רצונם. כשהבשר מוכן הם משתמשים בצ'ופסטיקס ממתכת כדי לקחת את הבשר המוכן לפה.

כשאנחנו ביקרנו בסיאול, והיינו שם כמה פעמים, תמיד הלכנו למסעדות כאלה ונהנינו מהבשר בגריל הנצלה על השולחן שלנו לנגד עיננו.

המאכל הקוריאני השני המקבל התייחסות בסרט הוא tteokbokki טוק בוקי.

גיבורת הסרט מכירה את המאכל הזה מאופרות הסבון שהיא מכורה להן, ולכן מבקשת לטעום את המאכל הזה.

מתברר שזה מאכל רחוב שנמכר בקיוסקים.

בתפקיד ג'ונג סו :קאנג היונג-סאנג

המאכל הזה מורכב מעוגיות אורז פיקנטיות מבושלות, בצורת אצבע, המוגשות חמות עם רטבים שונים. גם המאכל הזה התפשט למרכזים קוריאניים בעיקר בארצות הברית.

הערה: 

המונח "אג'ומה" מקביל למונח באנגלית Auntie –  כלומר דודה נחמדה ולא מזיקה – אישה  "דודתית".

כל הצילומים: מתוך הסרט

הסרט אג'ומה

סרטו של : הה שומינג

תוצרת סינגפור/ קוריאה הדרומית  2022,

90 דקות

מנדרינית, קוריאנית ואנגלית

תרגום מצוין לעברית ואנגלית