• מגזין רות סירקיס

"בראנץ' עד הבית" של הבנות שאוהבות אוכל

עודכן ב: אוק 29

בימים כתיקונם בראנץ' היא ארוחת הדגל של מסעדות בימי סוף השבוע. השפים והשפיות מציגים בבראנץ' את יכולותיהם, והסועדים מגיעים כדי לבלות בנינוחות את הזמן שבין ארוחת הבוקר לארוחת הצהרים – כדי ליהנות מארוחה שבשמה נמצאים גם ארוחת הבוקר Breakfast וגם ארוחת הצהריים Lunch.

בימים של קורונה, כשהמסעדות נאלצות להישאר סגורות, והסועדים נאלצים להישמע להוראות של סגר בבית – נמצא הפתרון של המשלוחים עד הבית. בסגר הראשון שלחו הבנות שאוהבות אוכל בראנצ'ים לבתי הלקוחות בימי סוף השבוע. בסגר השני נוצר בקונספט של הבראנץ' המפנק של אמצע השבוע.

אנחנו התנסינו לטובה במשלוח של סל בראנץ', שהגיע אלינו הביתה, ישר ממסעדת "הבנות אוהבות אוכל". הסל, שאכן הגיע הביתה באמצע השבוע, היה מלא בכל טוב.


צילומים: רפי סירקיס

היו בסל קופסאות מלבניות וקופסאות עגולות, חבילות מסתוריות ארוזות בנייר חום, וקשורות באלגנטיות בחוט, ומארזים שקופים של חסה ושל ענבים. ומעל הכול צרור רענן של עשבי תיבול פורחים. כמו שנהוג כשמגיעים כל כך הרבה דברים טובים לקחנו את הזמן כדי להתרשם ממה שהגיע.

מבחר מיני מאפה של בוקר

סידרנו את מיני המאפה שהגיעו בסלסלה יפה, כדי שאפשר יהיה לראות אותם במלוא תפארתם:

· שתי לחמניות בוקר טריות

· עוגת בננות ואגוזים

· עוגיות שוקו ציפס

מבחר סלטי בראנץ'

הוצאנו מהסל שלוש קופסאות שקופות עגולות עם סלטי בראנץ':

· סלט שום שקדים

· סלט ביצים

· סלט תפוחי אדמה

סלט קיסר "עשה זאת בעצמך"

בשקית צלופן ובקופסה עגולה הגיעו:

· עלי לבבות חסה רעננים, עם מדבקת הוראות ביצוע

· רוטב קיסר

מבחר תוספות לבראנץ'

הוצאנו מהסל עוד שלוש קופסאות שקופות עגולות, קטנות יותר, וצנצנת זכוכית קטנה:

· פלפלים קלויים מוחמצים

· גבינת שמנת

· זיתי טאסוס שחורים ושום קונפי

· ובצנצנת הזכוכית ריבה אדומה

מנות עיקריות חמות

הגענו למנות העיקריות החמות:

· כנאפה גבינות בקופסת פלסטיק שחורה

· לביבות כרובית בקופסת פלסטיק שקופה.

מנה עיקרית קרה

המנה העיקרית הקרה הייתה:

· גרבדלקס בכבישה ביתית, עם צנוניות וזיתים שחורים

סיום אלגנטי – גבינות ופירות

וכמו שנהוג בארוחות יוקרה היו גם מרכיבים לסיום אלגנטי:

· עיגול גבינת בושה ארוז בניר וקשור בחוט

· פרוסת גאודה עיזים, ארוזה בנייר וקשורה בחוט

· אשכול ענבים בשקית צלופן

ארוחת טעימות

כהכנה לבראנץ' אמצע השבוע שלנו חיממנו את הלחמניות, לביבות הכרובית ואת כנאפה הגבינות.


היות ולאחר פריקת הסל התברר שיש הרבה מאוד אוכל, ואי אפשר לאכול הכול. לכן, בסיבוב ראשון הכנו בשתי צלחות דוגמיות מסלטי הבוקר, את עלי החסה עם רוטב קיסר, ואת הענבים.

כל הדוגמיות היו טעימות מאוד. וכמובן שנשאר הרבה אוכל לארוחות נוספות. התכולה של הסל מספיקה בהחלט לארוחת בראנץ' מפנק של אמצע השבוע של 4 או אפילו חמישה סועדים.

איך להזמין

טווח השליחות הרחב מתואם ישירות מול הבנות טלפונית.

יש להזמין עד 48 שעות מראש.

מידע נוסף ותפריטי הבראנץ' וארוחות הסופ"ש:

בדפי הפייסבוק והאינסטגרם של "הבנות אוהבות אוכל":

facebook.com/habanot.ky

instagram.com/habanot_tlv

הזמנות: וואטסאפ 052-8889333

מייל: habanot.ky@gmail.com

לפרטים נוספים: יעל- 052-8889333

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

SUBSCRIBE VIA EMAIL