top of page
  • תמונת הסופר/תמגזין רות סירקיס

בלאגו BELAGO מסעדה איטלקית חדשה

עודכן: 11 באוק׳ 2022


צילומים: רפי סירקיס

לאחרונה נפתחה מסעדה איטלקית, במתחם המסעדות של יס פלנט בראשון לציון. המסעדה נמצאת ממש מול האגם שבמתחם, ומכאן שמה ("לאגו" זה אגם באיטלקית). המסעדה גדולה ומרווחת ומצורפת אליה מרפסת גדולה למי שמעדיפים לאכול בחוץ. בסך הכול יש בה מקום לכ-120 סועדים.


הבעלים של המסעדה הוא איציק אדרי מרשת מסעדות בלאק ובר 55- בירה ואוכל . לירן חדד הוא מנהל המסעדה והשף לירן תומר אמון על הצד הקולינרי .





המסעדה החדשה מציעה תפריט איטלקי טעים, שכמובן כולל פיצות ופסטות, אבל לא רק.


בכניסה למסעדה נמצא טאבון גדול ובתוכו אופים את הפוקאצ'יות ואת הפיצות המגיעות לשולחן חמות ופריכות.



בגזרת הפיצות

כאשר הפיצות יוצאות מהטבון הן עוברות גימור בעזרת מבער יד.

כך מתקבל האפקט של מלית חמה וקצת חרוכה, מבלי לאפות יותר מדי את הבצק.

יש בתפריט מבחר גדול של פיצות.

במסיבת העיתונאים לכבוד פתיחת המסעדה הוגשו שלוש פיצות לטעימה משותפת: פיצה בלאגו עם ארוגולה, עגבניות וכדור בוראטה;

פיצה גבינות - שמנת, לבנה, פרמזן, גבינה כחולה, סלייסים של תפוח גרין סמית, דבש. ופיצה בטטה


בגזרת הדגים

לשולחן הוגשו ארבע מנות של דג: מילפיי עם טרטר דג ים: עשבי תיבול, בצל סגול קצוץ, צנונית, צ'ילי, לאבנה, סלסה ורדה וסומק; סביצ'ה דג ים – מוגש על עלי חסה קריספיים, עשבי תיבול, קוויאר בלסמי, גבינת מנצ'גו וקוביות קרח; דג ים צלוי במחבת מונח על ניוקי ביתיים ברוטב קל, ובקישוט עשבי תיבול; וסטייק סלמון מוגש על קרם ירקות שורש ומלווה בירקות צלויים.

בגזרת הסלטים

לשולחן הוגשו שלושה סלטים: סלט סלק צלוי עם פלפל שושקה, ארגולה, צ'ילי, בצל סגול, צנונית, גבינת עיזים, רוטב חומץ בלסמי, שקדים קלויים; סלט פנצנלה המכיל גם ארוגולה וגם חסה, בצלים, עיגולי צנוניות, גבינת מוצרלה קרועה,וקרוטוני לחם ; סלט בוראטה חתוכה הכולל עגבניות שרי עלי בזיליקום, בצל סגול ורוטב טעים.



בגזרת הפסטה והבשר

הוגשו לשולחן לטעימה משותפת:

ספגטי קרבונרה שהכיל: חזה אווז, שמנת, אפונה, פטריות יער, ציר בקר.

את המנה הזו צילם עוז אוחיון.





שני נתחים של פילה בקר בדרגת הכנה מדיום, מונחים על קרם ירקות שורש ולידם בוק-צ'וי צלוי. על הנתחים היה רוטב דמי גלס טעים.





בגזרת המתוקים:

הגיעו לשולחן שני קינוחים: קרם ברולה וניל פיסטוק ופירות יער מעל;

וגם עוגת שוקולד חמה עם כדור גלידת וניל גדול.

הכתובת

בלאגו: יס פלנט, ראשון לציון, מול האגם

המסעדה פתוחה כל השבוע החל מהשעה 12:00 ועד אחרון הלקוחות,

להזמנת מקום - 03-544-9977

גם בפייסבוק ובאינסטגרם .

Comments


bottom of page