• מגזין רות סירקיס

בוטיק-פטיסרי חדש של דודו אוטמזגין ברמת השרון

דודו אוטמזגין הוא אחד הקונדיטורים הכי מקצוענים בישראל. הביקור במקום החדש שלו, שנפתח ברמת השרון הוא חוויה לכל החושים. ראשית, נדמה שאתם נמצאים בפריז, ושם מקום כזה כבר נקרא "פאטיסרי". אוטמזגין הגדיל לעשות ולתת למקום תחושה של "בוטיק" עם מאפים, עוגות, עוגיות, ממתקים, פרלינים ועוד – כולם עשויים היטב ורובם נראים כמו יצירות אמנות.


12 סניפים של פטיסירי

דודו אוטמזגין פועל בישראל כבר מעל עשרים שנה, והקים רשת של "פטיסרי". הרשת מונה היום 12 סניפים: בצפון הם נמצאים בקריית מוצקין, בטבעון, במרכז הכרמל, נהריה, קריית אתא, כרמיאל, קריית ביאליק ומתחם I-WAY בקריית חיים. במרכז: בגן העיר ת"א, רמת אביב, סניף חדש בכפר סבא ואליהם מתווסף כעת הסניף החדש ברמת השרון.


רמת השרון על המפה

בהקמת הבוטיק ברמת השרון הושקעו כספים רבים בעיצוב ובהבטחת מיזוג אוויר ושמירה על טמפרטורה מתאימה לממתקי השוקולד והעוגות המיוחדות. כמו כן הובאו ארונות תצוגה המאפשרים להתרשם מכל המבחר הצבעוני והיפה של המקום.

דודו אוטמזגין התחיל בקריית מוצקין. היום מהווה המקום סניף הדגל של אוטמזגין ומשתרע על 800 מ"ר מסחריים וקומת משרדים. לדברי אוטמזגין "בסניף הדגל במוצקין עוברים כאלף איש מידי יום שישי", והוא מעסיק היום כמאה עובדים. כל הסניפים שלו הם סניפי בוטיק בהשראת הפאטיסריות של פריז. אוטמזגין אומר "אני מרגיש שיצרתי כאן תרבות אחרת בתחום הקונדיטאות. היום זה כבר לא אותן קונדיטוריות כמו שהייה פעם. היום כבר לא צריך להביא לארץ פריטי פטיסרי יוקרתיים מפריז, בשביל זה אנחנו פה".


עוגות קיץ

בהזדמנות זו משיק אוטמזגין את קולקציית עוגות הקיץ שלו, שכוללת עוגות פרי עם מגוון "קומפוטים": תפוזים, פסיפלורה, מנגו, תפוחי עץ, בשילובים ווריאציות שונות. בנוסף ל"קומפוט" יש שנטילי, קרם מסקרפונה, קראמבל פריך ועוד צירופים יצירתיים שיוצרים עוגות מהממות

מחיר עוגה: 150-250 ש"ח לעוגה עגולה (קוטר 18).


כתובת

רח אוסישקין 35

רמת השרון

טלפון: 03-547-7717

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

SUBSCRIBE VIA EMAIL