קבוצת זוגלובק השיקה סדרת שרקוטרי של מוצרי בקר ואווז מעושנים למעדנייה וסדרת נקניקיות איכותיות תחת מותק האיכות ריינהולד'ס. באירוע בהשתתפות הצוות הבכיר של זוגלובק הודיע אלי זוגלובק, יו"ר מנכ"ל ודור שלישי למשפחת זוגלובק, על ההשקה.
לפני קצת יותר משנה השיקה קבוצת זוגלובק את מותג הפרימיום,ריינהולד'ס, נקניקיות פרימיום, המבוססות על מתכון של סבא ריינהולד זוגלובק, שהקים את החברה.
עכשיו מתווספת לריינהולד'ס, סדרת פרימיום של מוצרי שרקוטרי חדשים ואיכותיים של מוצרי בקר ואווז למעדניות בטעמים:
· בריסקט בר בי קיו מעושן,
· פוינט בתיבול אסיאתי מעושן,
· קונפי אווז והודו מעושן
· בריסקט מעושן.
כל סדרת הטעמים נעשו עם נתחים טבעיים מובחרים, שעברו תהליכי בישול מסורתיים המדגישים את איכותם. תהליך הבישול ארוך וכולל עישון בשבבי עץ ליבנה ותיבול ברטבים. העיבוד שהנתחים עוברים הינו מינימאלי, מה שהופך אותם למשובחים. המוצרים פותחו ע"י עמי זוגלובק, בשיתוף עם יניב ברנור, הבעלים של ה"מיטמרקט", שוק הכרמל ת"א.
כמו כן מתווספות לריינהולד'ס שתי נקניקות פרימיום איכותיות וקארנצ'יות:
· היווניה
· הספרדייה
קטגורית הנקניקים במעדנייה מגלגלת 264 מיליון ₪ בשנה, לאחר שב-2018 חלה עלייה של 2.3% בקטגוריה וזוגלובק, מובילה את הקטגוריה עם נתח שוק של 44.3% (סטורנקסט כספי 2018) ועלתה ב 1.1%.
לדברי אלי זוגלובק: "כחברת הבשר והנקניקים המובילה בישראל, החלטנו להביא את הטרנד של עישון וטיפול מקצועי בבשר לקהל אוהבי הבשר והקרניבורים בישראל. אנו מנגישים לצרכן חווית בשרים קולינרית מרגשת. נתחי בקר איכותיים בשיוש עדין וחזה אווז איכותי שטופלו ועושנו במעשנות מקצועיות. כבר לא צריך להזיע בבית, פשוט לגשת למעדנייה בסופר הקרוב ולהתענג.
"הסדרה היא מחווה של כבוד לסבא, שהיה קצב מאייסטר וחלוץ בפיתוח מוצרי בשר כשרים. אבי, עמי,שאני מחשיב כשורקוטייר הכשר הכי טוב בארץ, נהנה מההזדמנות לפתח מוצרים, שמבוססים על המתכונים של סבא ולהתאים אותם לטרנדים הקולינריים בעזרתו של יניב ברנור מהמיטמרקט."
את ההשקה ילווה קמפיין, אותו מוביל לראשונה השף טום אביב, זוכה מאסטר שף,בקמפיין "מודע לעצמו" עם הרבה הומור עצמי תחת סלוגן אמיץ במיוחד: "סדרה פלצנית אבל בקטע טוב:)"
על המוצרים החדשים בסדרת ריינהולד'ס שרקוטרי למעדנייה:
בריסקט מעושן – נתח חזה בקר מעושן, מבושל בטכניקה שמאפשרת שמירה על נתח רך עם טעמים מיוחדים
בריסקט BBQ – פיט מאסטר ברוסט – רוטב BBQ עם חזה מעושן, עשיר בטעמים ומלא בניחוחות אותנטיים
פוינט בתיבול אסיאתי – נתח בעל מראה משויש מעורר תאבון, להגשה חם או קר
קונפי אווז והודו – ירך הודו עם חזה אווז,.
כל הנתחים מעושנים בשבבי עצי ליבנה הגדלים בהרי בוואריה
על הנקניקיות החדשות בסדרת ריינהולד'ס:
היווניה - נקניקיית ריינהולד'ס עוף ובקר - נקניקיית רועים מהרי כרתים מתובלת בנגיעת אוזו.
הספרדייה – נקניקיית ריינהולד'ס עוף ובקר חריפה בעישון עדין - סלסיצ'ה קטלונית מבושמת בצ'ילי מעושן וחריף.
כשרות – רבנות נהריה.