"המימונה של האשכנזים" מתקיימת בשבת הראשונה שלאחר הפסח, והמאכל שמאפיין את השבת הזו הוא חלה בצורת מפתח.
יש באינטרנט הרבה תמונות, מתכונים וסרטונים איך להכין חלות מפתח. או כפי שהן נקראות ביידיש: "שליסעל חלה". אין לחלת המפתח צורה מדויקת וכל אחד יכול להכין חלה כזו על פי הדמיון והיצירתיות שלו. ומי שמתקשה לקלוע את צורת המפתח יכול להטביע על חלה רגילה צורת מפתח, או אפילו להטמין או לנעוץ מפתח אמיתי בחלה לפני האפייה.
אנחנו נסענו לבני ברק ומצאנו שברשת המאפיות "הצבי", מכינים חלות כאלה ומוכרים אותן באריזת מתנה, עם קרטון מלמטה וצלופן שקוף מלמעלה. החלות נחטפו כמו לחמניות חמות, ואנשים עמדו בתור כדי לרכוש אותן.
העומדים בתור ידעו לספר שבעזרת המפתח ייפתחו פרנסה טובה, ישועה, שפע ואהבה. וזה בהחלט כדאי!
קרוב משפחה שלנו בוושינגטון כתב, בתגובה לתמונה:
I am going to use the photo of the Key Challah to remind me to be open to new experiences and new ways of looking at things.
על מאפיית הצבי
מאפיית הצבי נוסדה בשנת 1935 בעיר מאקו בהונגריה. זוהי מאפייה המציעה לאלפי לקוחותיה כבר עשרות שנים מגוון רחב ביותר של חלות, לחמניות ומאפים , עוגות בצורות שונות , עוגיות בתפזורת וארוזות, סופגניות אמיתיות של פעם, אזני המן בטעמים וגדלים שונים, חמין וקיגל חם, סלטים מעולים ללא חומר משמר, ואפילו… פופקורן ענק.
למאפיית הצבי היכולת להתאים חלות ומוצרי מאפה אחרים לדרישות מיוחדות של לקוחות כגון : חלות מספרים לימי הולדת, חלות בצורת לב, חלות אוזני המן , חלות תפילין , חלות בגדלים וצורות שונות עם הקדשה מותאמת ללקוח ועוד.
במאפייה פועלים תנורים מיוחדים שנבנו במיוחד עבור הצבי – ובוערים 24 שעות ביממה. במאפייה מתקיימים סיורים, בתאום מראש, לצפייה בתהליך האפייה.
חנות המפעל, ברח’ כהנמן 78 , בני ברק , פתוחה ברציפות מצאת השבת ועד כניסת השבת הבאה.
כשרות
כשרות מהודרת פרווה וחלבי של הרב לנדא ושבח ווייס.
אפשר להשיג את מוצרי הצבי
חנות המפעל רח' הרב כהנמן 78 בני ברק
ועוד 10 סניפים ברחבי העיר בני ברק
את חלות השבת אפשר להשיג בנקודות מכירה רבות ברחבי הארץ.
באתר: https://hazvi.co.il/
בדואר אלקטרוני : hazvi@hazvi.co.il
ובטלפון: 050-4106674