חומץ רימונים אורגני של תבואות

לכבוד חגי תשרי, משיקה חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, חומץ רימונים אורגני, מיובא מספרד. חומץ הרימונים אינו מסונן והוא מכיל רכיבי פרי. בשל תכולת הפלבונואידים (נוגדי חמצון) – צבעו בורדו-יין. לחומץ דרגת חומציות 5% והוא מתאים במיוחד לתיבול סלטים, לקוקטיילים, להכנת מרינדות לבשר, עוף ודגים ועוד.

צילום: אייל גרניט

טעמו של החומץ ייחודי: הוא פחות חמוץ מחומץ בלסמי, ויש לו סיומת עם גוון פירותי מתקתק. בשל טעמו המיוחד, הוא מתאים גם לתיבול סלטי פירות ואף לפירות צרובים בגריל. הוא משתלב טוב עם שמן זית, מלח ים אטלנטי ופלפל שחור גרוס.

שימוש בחומץ רימונים נפוץ ברחבי המזרח התיכון, בצפון אפריקה ובמדינות בדרום מזרח אסיה ובמרכזה, כמו איראן, אפגניסטן, קוריאה ועוד. ברפואה הטבעית והמסורתית מייחסים לו יכולות לסייע לספיגה מיטבית של מזון, סידן, ויטמינים ומינרלים, תמיכה במערכות העיכול והדם ועוד.

כל מי שנוהג להשתמש בחומץ תפוחים, או בחומץ מעורבב במים מדי יום יכול להחליף זאת בחומץ רימונים, באותה הכמות. אפשר גם להמתיק קצת את המשקה בדבש, מייפל או סילאן. יש שנוהגים להקפיא את החומץ במגשיות קרח, ולהוסיף קובייה למשקאות קרים, לשמנת חמוצה או ליוגורט.

כדי לייצר ליטר אחד של חומץ רימונים, נדרשת כמות של כ-4 ק"ג של רימונים.

כשרות: מהדרין פרווה בהשגחת בד"צ בית יוסף והרבנות הראשית לישראל.

מחיר: 25.90 ש"ח לבקבוק של 500 מ"ל.

להשיג : ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.

לפרטים נוספים: www.tvuot.co.il