לכבוד חג הפורים, רשת מוזס משיקה תפריט עם מנות ייחודיות וצבעוניות במיוחד שהוכנו על ידי שף הרשת שי כספי.
נפגשנו עם שי כספי באירוע לעיתונאים שהתקיים במסעדת מוזס בשדרות רוטשילד בתל אביב. שמחנו לשמוע ממנו שאת צעדיו הראשונים במטבח הוא עשה, כמו הרבה שפים ישראלים אחרים, עם הספר "ילדים מבשלים".
אולם המסעדה היה כבר מקושט לקראת פורים, ובתפריט היו שלוש מנות המבורגר בתחפושות פורימיות ומשעשעות. אבל, לפני המנות החדשות טעמנו מבחר של מנות ראשונות מהתפריט הרגיל:
צילומים: רפי סירקיס
כרובית פריכה על קרם עגבניות, טחינה, שום ופטרוזיליה
נאגטס עוף – פרגית, סויה, צ'ילי, שום וג'ינג'ר
סלט ירקות שדה – ירקות, זיתי קלמטה, עשבי תיבול וויניגרט חלפיניו
הכנפיים של מוזס שאוכלים בידיים
וגם
שני סוגים של תפודים, עם מבחר רטבים
ואז הגיעו ההמבורגרים המחופשים:
צילומים: חיים יוסף
המבורגר משולש: המבורגר בשר בקר קלאסי 150 גר' בצורת משולש בתוך לחמניית פרג משולשת. מוגש עם אייסברג, עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ.
המבורגר טבעוני: שהגיע בלחמניית המבורגר קלאסית והוגש עם אייסברג, עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ. היה לו מרקם בשרי מוצק, ועם כל התוספות ובחיזוק ל קטשופ וחרדל – הוא בהחלט היה תחליף ראוי.
"המבורגר" מתוק בן& ג'ריס: הלחמנייה שלו הייתה מאפה בריוש מעולה, המילוי היה שני כדורי גלידת בן& ג'ריס, והתוספות היו קרם אוראו, קרמבל שוקולד, קרמל מלוח ורוטב נוטלה.
את המנות המחופשות, ואת כל שאר המנות בתפריט המחודש ניתן להשיג בכל מסעדות הרשת ברחבי הארץ.
טלפון - 9449*
או באתר: www.mosesrest.co.il
Comments