• מגזין רות סירקיס

קפה ציונה בשרונה מרקט

לפני שמונה שנים נפתחה מסעדת ׳ציונה קפה׳ שבנס ציונה ומאז חלפה מפה לאוזן השמועה על המקום המיוחד שקורה בו קסם שקשה להסביר במילים: הכניסה הסודית מהרחוב הראשי והסואן אל החצר הציורית הירוקה, האירוח המזמין והאכפתי והאוכל המעולה. את הקסם שיש ב׳ציונה קפה׳ בנס ציונה, העבירה הבעלים נתנאלה פניגר גם לשרונה מרקט. בתוך המהומה של שרונה מרקט, ממול לחנות שכוללת דלפק מכירה ומקום לכמה כיסאות הוקם איזור ישיבה עם צמחייה ירוקה, ושולחן עגול יפה.


לאחר תקופת הרצה של חודש וחצי אפשר עכשיו לאכול בשרונה מרקט ממבחר מנות הדגל של שפותחו בנס ציונה. בתפריט של ׳ציונה קפה׳ בשרונה מרקט יש אוכל קליל, בריא, טרי וכיפי שמתאים גם לשרינג. המנות נוצרו בהשראת המטבח הים תיכוני והמטבח האיטלקי. הן מבוססות על ירקות טריים וחומרי גלם איכותיים, ונעשות כולן בעבודת יד. המקום מציע גם מארז בוהריים מושקע - מארז פיקניק הכולל: מאפים, סלטים טריים, מתבלים, מיץ טרי, קוקטייל בוקר, פלטת גבינות, ועוד.


איתי אלדר, מנכ״ל שרונה מרקט אמר: ״אנחנו שמחים להביא לתל אביב את אחת המסעדות הטובות שיש מחוצה לה: ׳ציונה קפה׳. המקום מוסיף לשרונה מרקט מהאווירה הקסומה שלו, ומהמנות הטריות והמקוריות, ומשלים נדבך נוסף בתמהיל הרחב ששרונה מרקט מספקת. תמהיל הכולל את הקולינריה הטובה בישראל ומגוון גדול של מוצרים, הן בהסעדה והן בקמעונאות״.


נתנאלה פניגר, הבעלים של ציונה קפה, מסבירה: "תקופת הקורונה על כל הקשיים והאתגרים, הביאה איתה אלינו רוח חדשה, צורך לשינוי, דיוק והסתכלות מחודשת על הדברים. הקסם שהצלחנו להעביר בתוך מארזי המשלוחים בתקופת הקורונה, הביא אותנו לחשוב על שרונה מרקט. את הקסם הזה מהגינה של ׳ציונה קפה׳ מקבלים כשפותחים את המארז של ׳ציונה קפה׳ בשרונה מרקט. קטן ומדויק, ארוז טוב, מזקק את הקסם של ציונה. הקסם נוצר גם על ידי השירות האדיב, העיצוב הנוסטלגי והאהבה הגדולה שמזוהה עם המקום״.


אנחנו התארחנו לארוחת ערב על שולחן העץ העגול והיפה שממול לחנות וארח אותנו עם כל הלב מנהל החנות עומר מדואל.

צילומי המנות: רפי סירקיס

מיד כשהתישבנו קיבלנו לשולחן מנת לחם מחמצת אגוזים חמימה, שאופים במיוחד עבורם, מלווה בצלוחיתחמאה ובצלוחית זיתים.


הזמנו בירה מלכה מהחבית שליוותה אותנו לכל אורך הארוחה



ממבחר מנות הפתיחה בחרנו:


ארטישוק בגריל (42ש"ח)

"פלחי" ארטישוק צלויים, מונחים על ממרח שקדים שום וסלק אדום, בלסמי ופרמז׳ן ומכוסים בירוקים עדינים. מנה מפתיעה וטעימה מאוד.





תפוחי אדמה שרופים (48ש"ח)

רבעי תפוחי אדמה עשויים היטב, נחים על איולי שמנת, ועליהם פסטו, בצל ירוק, עגבניות, חומץ ובלסמי וגבינת פרמזן מגוררת.



כרובית צרובה בתנור אבן (46ש"ח)

כמות נכבדה של כרובית מוגשת עם טחינה, לימון, שומשום וסומאק






למנות עיקריות בחרנו:


סלמון ( 88 ש״ח)

שני חצאי פרוסת פילה גדולה עסיסיים, בלווית שעועית ירוקה אפונה ירוקה, פרוסות קישואים דקות, ופרחי ברוקולי מוקפצים וכמות נדיבה של פירה בטטה טעים.





פילה דניס ( 98 ש״ח)

מטוגן היטב, מוגש עם תפוחי אדמה מהתנור מושחמים ופריכים ואספרגוסים.





לקינוח קיבלנו

פודינג לחם (44ש"ח)

קובייה יפה של פודינג לחם ועליה שני כדורי גלידה מקושטים בפירות יער. ליווינו בקפה משובח - והיינו מאוד מרוצים.


מבצע סוכות

במהלך חג הסוכות יהיו בציונה קפה בשרונה ההטבות הבאות:

· בהזמנה של מנה עיקרית מקבלים גם מנה ראשונה.

· יחד עם האוכל אפשר לקבל כוס יין או כוס בירה ב-10 ₪ בלבד.


שעות פתיחה:

ימים א' - ד': 10:00 עד 22:00

ימים ה' ושבת: 10:00 עד 23:00

יום ו': 10:00 עד 16:00

טלפון: 08.858.6565