• מגזין רות סירקיס

קמח כוסמין מלא אורגני של תבואות

חברת "תבואות" מציעה קמח כוסמין מלא אורגני, עשיר בערכים תזונתיים – להכנת עוגיות ואוזני המן טעימים.

צילום: יח"צ

לדברי הנטורופתית יערה כהן איכילוב, קמח כוסמין מלא, שנטחן מהגרעין בשלמותו, עשיר בערכים תזונתיים ובהם סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצה B, חלבון ומינרלים כברזל, סידן ואשלגן. לעומת החיטה הרגילה, הרכב ומבנה חלבון הגלוטן שבכוסמין מאפשר עיכול נוח יותר עבור מי שרגיש לגלוטן (אך הוא לא מתאים לחולי צליאק).


יערה מציעה להכין עוגיות ואוזני המן לפורים מהקמח הזה. מתכון של יערה להלן.


כשרות

הקמח כשר פרווה בהשגחת הרבנות ובהשגחת הבד"ץ בעלז.


מחיר לצרכן

לאריזה במשקל 500 גרם: 12.90 ₪


אפשר להשיג

ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.



אוזני המן מקמח כוסמין מלא אורגני

באדיבות הנטורופתית יערה כהן איכילוב



צילום: יערה כהן איכילוב

מצרכים:

לבצק:

1+1/2 כוסות קמח כוסמין מלא אורגני של "תבואות"

1/2 כפית אבקת אפייה

2 כפות סוכר קנים

1/2 כוס חלב או חלב צמחי (ללא תוספת סוכר)

2 כפות שמן קוקוס


למלית תמרים:

לטחון במעבד מזון:

5 תמרים מג'הול מושרים קלות במים חמים

2 כפות ממרח שקדים

1/2 כפית תמצית וניל טבעית


למלית שוקולד:

לשים בכל אוזן המן קוביית שוקולד מריר איכותי (60% מוצקי קקאו ומעלה).


הוראות הכנה:

· להכניס את החומרים היבשים לקערה ולערבב. להוסיף לקערה את החלב ושמן הקוקוס ולערבב, עד לאיחוד כל החומרים

· לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה

· לרדד את הבצק על משטח מקומח. לקרוץ עיגולים

· במרכז כל עיגול לשים כפית מילוי (או קוביית שוקולד) ולקפל לצורת משולש

· לאפות כ-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות


© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

SUBSCRIBE VIA EMAIL