פרסים שחולקו בכנס המסעדנות של ישראל

כנס המסעדנות של ישראל, הכנס הגדול והמקצועי בישראל המיועד לבכירים ולמקבלי החלטות בענף המסעדנות, חגג עשור.

הכנס שהפך זה מכבר לפגישת הפסגה של הקולינריה הישראלית, העלה על הבמה את הדוברים החשובים בתעשייה. הם הציגו כיצד מתמודדים בענף המסעדנות בעת מלחמה, דיברו על הקשיים, ההתמודדות ועל כל מה שמביאה איתה התקופה האחרונה. השנה, הוקדש הכנס להתגייסות למען מסעדני ישראל.

 אנחנו התעניינו בפרסים למסעדנים שחולקו במסגרת הכנס

1.      פרס RESTAURNT בקטגוריית "מסעדה שהיא מוסד בישראל".

הזוכה היא מסעדת ההדסון רמת החייל

נימוק:

הדסון היא הרבה יותר ממקום לסעוד בו – היא סמל למצוינות קולינרית, לתשוקה בלתי מתפשרת לאיכות, ולשירות יוצא דופן. במשך השנים היא ביססה את מעמדה כאחת המסעדות המובילות בארץ, מקום שמגדיר מחדש את חוויית הבשרים ואת תרבות האירוח בישראל.

2.      פרס RESTAURNT בקטגוריית "שף השנה של ישראל״

הזוכה הוא השף מושיק רוט!

נימוק:

שף מושיק רוט הוא ההגדרה המוחלטת של להיות גדול מהחיים עצמם!

לאחר שנים של הצלחה בחו״ל עם מסעדות עטורות כוכבי משילן, חזר מושיק לארץ הקים משפחה לתפארת והחל לבשל את המתכון המנצח בבישול איטי במסעדה המדהימה שלו Moshik& .

מלבד היותו חלק מצוות מנצח של שפים בתוכנית האהובה משחקי השף מזה 7 עונות, עם חבריו השפים אסף גרניט ויוסי שטרית, פעל מושיק בחזיתות רבות למען עם ישראל, החיילים והחטופים.

מושיק ברגישותו ונחישותו הרבה הקים מפעלי הזנה לחיילים בשטח בחזית הלחימה בדרום, בישל לשבים מן השבי את ארוחותיהם הראשונות בארץ מייד שחזרו - יותר גאווה ישראלית מזה אין! 

זאת ועוד רבות שף מושיק רוט פעל ועודנו פועל ללא לאות למען הכלל ובתוך כל העשייה המבורכת והמרגשת שלו הוא מצא את זמן להגשים את החלום הקולינרי שלו בישראל במסעדת  Moshik& בשרונה, במבנה טמפלרי קסום!

מסעדה קוצרת שבחים, ארוחת טעימות שהן מייצגות את המסע הקולינרי של שף מושיק עם כל הנשמה הענקית שלו וכל הרוך העדינות הייחודית רק לו!

3.      שני פרסי RESTAURNT בקטגוריית "גיבורי המלחמה" 

אות גבורה יוענק לאיריס חיים, אמו של יותם חיים ז״ל, שנחטף מביתו שבכפר עזה ולאחר ששרד 70 ימים קשים בשבי חמאס נורה בשוגג מאש צה״ל.

הזוכה השנייה בקטגוריית ״גיבורי המלחמה״  היא רותי רוסו בשם ארגון WCK. רותי רוסו, בזמן המלחמה, הייתה סמל לנתינה. פעילותה עם WCK הזינה אלפי אנשים, כאשר חילקה מיליוני מנות מזון למפונים ולנזקקים. היא הגישה עזרה לניצולי נובה ולחטופים ששבו. מסירותה היא השראה לכולנו, ואות ההוקרה הזה הוא הוקרה למעשים שלה.