• מגזין רות סירקיס

עזרי אפייה "רגע מתוק" של עלית

לקראת שבועות חג האפייה מציעה עלית, מקבוצת שטראוס, סדרת עזרי אפייה:

  • שוקולד צ'יפס פרה

  • תערובת להכנת עוגת שוקולד

  • תערובת להכנת בראוניז

  • מיני עדשים לאפייה ולקישוט עוגות

  • מרשמלו לאפייה ולקישוט עוגות

  • פתי בר קלאסי ופתי בר שוקו במתכון משופר

ועל אריזת פתי בר שוקו מצולם ילד מחייך, שמכין כדורי שוקולד, כנראה על פי המתכון שלנו בספר "ילדים מבשלים".


בשנים האחרונות נסחף הקהל הישראלי אחר טרנד הבישול והאפייה ומעדיף להכין בביתו תבשילים ועוגות. שוקולד פרה התחבר לתובנה הזו כבר ב-2015 ויצר את פלטפורמת התוכן "רגע מתוק" האינטרנטית שמספקת מתכוני שוקולד לכל אירוע, חג ומסיבה. לאתר "רגע מתוק" כמיליון וחצי כניסות בשנה.

ב-2018 עלית ושוקולד פרה ממשיכים בחיזוק המומחיות בשוקולד באמצעות חדשנות מוצרית בקטגוריית עזרי האפייה. בשלב ראשון משיקה עלית ארבעה מוצרים: שוקולד צ'יפס פרה, תערובות להכנת עוגות שוקולד ובראוניז, מיני עדשים ומרשמלו לאפייה ולקישוט.

קטגוריית עזרי האפייה מורכב מתתי קטגוריות מגוונות, כגון: תערובות להכנת עוגות, פודינגים, קישוטים לעוגות, תמציות, ג'לי, משפרי אפייה למיניהם תוספות לאפייה וכו'. הקטגוריה מגלגלת כ- 280 מיליון ₪ בשנה.


פתי בר חדש

לחגיגת עזרי האפייה מצטרף פתי בר של עלית, עם מתכון משופר ובעיצוב חדש. המוצר החדש מביא לצרכן טעם משובח יותר, רכות ונימוחות של ביסקוויט, והכל בעיצוב חדש ועדכני על גבי אריזות המוצר.

בשנה וחצי האחרונות עבדו צוותי הפיתוח בעלית על המתכון החדש מתוך כוונה לשפר את הפתי בר במגוון פרמטרים החשובים לצרכן: טעם, רכות, נימוחות, וצבע. הם הצליחו לייצר מוצר מעולה, המשלב מתיקות מעודנת וביסקוויט פריך.

לסדרה שני טעמים: פתי בר קלאסי ופתי בר שוקו. שני המוצרים נמכרים באריזות 500 גרם (2 שרוולים של 250 גרם כ"א) ו- 1,750 גרם (7 שרוולים של 250 גרם כ"א)

שוק הפתי בר מגלגל בשנה כ- 120 מיליון ₪ וצמח כספית בשנת 2017 ב 2%. מהנתונים עולה כי 60% מבתי האב בישראל, ובמיוחד בתים עם ילדים, צורכים פתי בר.

השימוש בפתי בר בישראל מגוון: הוא נתפס כמוצר בסיסי לאכילה, לטבילה במשקה חם, כעוגייה ראשונה לפעוטות (גילאי 0-3). הוא גם חומר גלם משמעותי במגוון קינוחים ועוגות (כדורי שוקולד, עוגת ביסקוויטים) והפופולריות שלו גדלה עם השנים בעיקר בגלל טרנד יצירת קינוחים ואפייה ביתיים.

בשונה מעוגיות אחרות, פתי בר מגיע באריזות גדולות – חצי קילו ומעלה ומכיל כמות גדולה מאד של יחידות בתוכו – חסכוני ואידיאלי למשפחות.


כשרות: כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית.

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

SUBSCRIBE VIA EMAIL