• מגזין רות סירקיס

ממרח אריסה חריפה של נפטון

"נפטון" מציגה ממרח אריסה חריפה המוסיפה טעם מעולה לכל מנה – בשר, עוף, דגים, מרקים, נזידים, ירקות מבושלים, כריכים ועוד. זהו ממרח פלפלים איכותי, ללא תוספות של חומרים משמרים, צבעי מאכל או מונוסודיום גלוטומט.


צילום: מיכאל כץ

האריסה היא ממרח חריף שמקורו בתוניס, המבוסס על תערובת של פלפל חריף ומיובש, יחד עם פלפל מתוק, שום, שמן ותבלינים. יש שני סוגי אריסה – חריפה (סחקה) ומתוקה - שבה היחס בין הפלפלים משתנה, והממרח מכיל יותר פלפלים מתוקים מחריפים.


במדינות שונות בעולם נהוג להכין ממרחים על בסיס דומה – טחינה של פלפלים חריפים, טריים או מיובשים ותבלינים - יחד עם פלפלים מתוקים ו/או שום ו/או שמן ו/או חומץ ו/או עשבי תיבול:

· בדרום אפריקה ובפורטוגל יש ממרח בשם פירי פירי, המתבסס על פלפל פירי פירי (סודני/שאטה).

· בספרד ובפיליפינים יש ממרח בשם אדובו, שבו יש חומץ במקום שמן ואורגנו.

· באינדונזיה יש ממרח בשם סמבל, המכיל יותר נוזלים מהאריסה.

· בקוריאה יש ממרח בשם גוצ'וג'אנג, שמשמש כמרכיב בסיסי במאכלים רבים.

· בקולומביה יש ממרח פלפלים חריפים בשם אחי, המעורבב עם עגבניות ירוקות.

· בסין יש ממרח בשם דובנג'יאנג, המבוסס על פלפלים מיובשים וטחונים יחד עם פולי סויה, פול, אורז ומלח ים מותססים.

· בלוב יש ממרח בשם פלפל צ'ומה,

· ובתימן יש שני ממרחים – הסחוג הירוק והסחוג האדום.


על חברת "נפטון"

החברה מתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים, רטבים, תערובות תיבול מיוחדות, ציפויים לשניצל, המכילים תבלינים איכותיים, ללא תוספות של חומרים משמרים, מונוסודיום גלוטמט וחומרים מלאכותיים. הדור הרביעי למייסד החברה, שעלה מהודו ב-1980, פועל בשוק המקצועי והקמעונאי ומספק מוצרים לחברות מזון ותבלינים, קייטרינג, מסעדות, בתי קפה, רשתות מובילות ועוד.

ב-2019 החברה עברה מיתוג מחדש, והלוגו והמכסים הם עכשיו בצבע כחול רויאל.


כשרות

פרווה מהדרין בהשגחת הרבנות הראשית באר שבע ובד"צ העדה החרדית.


מחיר לצרכן:

לאריזה במשקל 180 גרם - 9.90 – 12.90 ₪


אפשר להשיג:

ברשתות חצי חינם, יינות ביתן, סלאח דבאח, ברקת ובחנויות מובחרות.

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

SUBSCRIBE VIA EMAIL