top of page

יקב אמפורה מציע שלישייה של יינות אביב בגוון אפרסק

Rafi Sirkis

גוון אפרסק מתקבל כאשר מאפשרים לקליפות של ענבים אדומים ושחורים "לצבוע" את התירוש, עד שמסלקים אותם. הענבים שיצרו שלישיית היינות בגוון אפרסק הגיעו מכרמים שונים, ובכל זאת הצליחו הייננים של אמפורה להגיע לצבע כמעט זהה.


היינות שבסידרה הם:

טרואר גולן 2017

הענבים:סירה וברברה

מקום הכרמים: שעל, צפון רמה"ג, 740 מטר מעל פני הקרקע

בציר ועיבוד ענבים: בציר בשעות הבוקר המוקדמות. סחיטת אשכולות שלמים ושפייה לאחר 24 שעות. קופרמנטציה של שני הזנים יחדיו. התירוש תסס במיכלי נירוסטה מבודדים ומבוקרי טמפרטורה. התסיסה הייתה קרה ונפרסה על פני 60 יום.

שיקולי היינן:

"הענבים מהם מופק יין זה נבצרו מחלקת הכרם של היקב אשר שוכנת בשעל, צפון רמה"ג , וגובלת במטע דובדבן מדרום ומטע תפוח מצפון."

תיאור היין:

ליין גוון ורוד עדין, האף שופע אפרסקים וורדים. בפה טעמי חמוציות ודובדבנים בהירים.

טמפ' הגשה ממולצת: 10-12 מעלות.

טרואר כרמל 2017

הענבים: קריניאן

מקום הכרמים: מדרונות הכרמל, דרומית מזרחית ליקב אמפורה. 70 מטר מעל פני הים

בציר ועיבוד ענבים: בציר בשעות הבוקר המוקדמות. סחיטת אשכולות שלמים ושפייה לאחר 24 שעות. התירוש תסס במיכלי נירוסטה מבודדים ומבוקרי טמפרטורה. התסיסה הייתה קרה ונפרסה על פני 60 יום.

שיקולי היינן:

"הענבים מהם מופק יין זה נבצרו מכרם בוגר בגיל 44 שנים בקרבת היקב."

תיאור היין:

ליין ניחוחות תותים ופרחוניות אביבית, החיך מוצף בטעמי גרגרים אדומים והדריות של אשכולית אדומה.

טמפ' הגשה ממולצת: 10-12 מעלות

בלאן דה נואר 2017

הענבים: קריניאן, סירה , מרלו

מקום הכרמים: צפון הגולן 740 מטר מעל פני הים; אזור הכרמל 20-70 מטר מעל פני הים

בציר ועיבוד ענבים: בציר בשעות הבוקר המוקדמות. סחיטת אשכולות שלמים ושפייה לאחר 24 שעות. התירוש תסס במיכלי נירוסטה מבודדים ומבוקרי טמפרטורה. עבודה עם שמרים שונים לשם קבלת משקל פרי ומגוון ארומאתי.

שיקולי היינן:

"בלאן דה נואר הינו יין שמיוצר מענבים אדומים בהליך עשייה של יין לבן. השאיפה היא להגיע ל-יין בגוון אפרסק עדין ושמחה של פרי אדום צעיר "

תיאור היין:

ליין טעמים מודגשים של חמוציות ותותים טריים. היין מיועד לשתייה מיידית בעודו צונן ובכל רגע ביום.

טמפ' הגשה ממולצת: 10-12 מעלות

.

על יקב אמפורה

יקב אמפורה הוקם בשנת 2000 באזור של חורש טבעי, במורדות המערביים של הכרמל, ליד כרם המהר"ל. היקב שוכן במבנה אבן מרשים ומרווח, המכיל גם מרכז מבקרים.

היקב מבוסס על כרמי איכות הנמצאים באזורים שונים בארץ, ועל ידע וטכנולוגיות עילית המשולבות בתהליכי הייצור של היין.

מתוך שאיפתו לשלמות וליצירת יינות איכות בקנה מידה עולמי, גייס היקב יועץ ייננות חשוב ומוערך בעולם, מר מישל רולאן. כבעלים של עשרה יקבים ויועץ לעשרות יקבים במדינות רבות, נחשב מר רולאן לאחד מאנשי המפתח של תעשיית היין העולמית, בעל פרספקטיבה בינלאומית יוצאת דופן ומפורסם במגע הקסם שלו באיזון ובליטוש יינות איכות.

בשנת 2016 מצטרף ליקב אמפורה היינן מעיין קושיצקי ומגייס צוות ייננים צעיר שיעבוד תחתיו בהפקת יינות היקב. באותה שנה נכנס ד”ר יובל סמואל כשותף פעיל ביקב ומאז הוא משמש כמנכ”ל. ד”ר סמואל הוא בעל רשת מרפאות ווטרינריות אשר נושאת את שמו. בשנים האחרונות הרחיב את עסקיו לתחום הנדל”ן, הייעוץ העסקי ועתה הוא נכנס לענף היין.

2 Comments


AVXJ KAZD
AVXJ KAZD
Dec 27, 2024

代发外链 提权重点击找我;

google留痕 google留痕;

Fortune Tiger Fortune Tiger;

Fortune Tiger Fortune Tiger;

Fortune Tiger Slots Fortune…

站群/ 站群;

万事达U卡办理 万事达U卡办理;

VISA银联U卡办理 VISA银联U卡办理;

U卡办理 U卡办理;

万事达U卡办理 万事达U卡办理;

VISA银联U卡办理 VISA银联U卡办理;

U卡办理 U卡办理;

온라인 슬롯 온라인 슬롯;

온라인카지노 온라인카지노;

바카라사이트 바카라사이트;

EPS Machine EPS Machine;

EPS Machine EPS Machine;

EPS Machine EPS Machine;

EPS Machine EPS Machine;

Like

AVXJ KAZD
AVXJ KAZD
Nov 28, 2024

谷歌seo推广 游戏出海seo,引流,快排,蜘蛛池租售;

Fortune Tiger Fortune Tiger;

Fortune Tiger Fortune Tiger;

Fortune Tiger Fortune Tiger;

Fortune Tiger Fortune Tiger;

Fortune Tiger Slots Fortune Tiger Slots;

Like

SUBSCRIBE VIA EMAIL

© 2023 by Salt & Pepper. Proudly created with Wix.com

bottom of page