בירה פלורה של מבשלת הבוטיק "הגיבור" בכרמיאל

מבשלת הבוטיק "הגיבור" בכרמיאל, מייצרת בעבודת יד מגוון סוגי בירות בטעמים וסגנונות שונים. המבשלה מייצרת חמישה  סוגים קבועים: 

•          הגיבור בלונדי

•          הגיבור סטאוט

•          הגיבור חיטה

•          הגיבור IPA

מעת לעת, המבשלה מייצרת ומחדשת בבירות מפתיעות לפי העונה או כהתייחסות לאירועים שונים.

בירה פלורה

בירה זו מוקדשת לנעה וגידי חיאל ז"ל, שנרצחו במסיבת הנובה ב-7.10.2023. אחים שבחייהם ובמותם נותרו יחד, חבוקים ומחייכים, כמו תמיד—צעירים  מוארים ומלאי שמחה.

נעה וגידי צמחו בעמק יזרעאל, עם שורשים עמוקים ואהבה לנוף ולאנשים, תמיד מוקפים בחברים, כריזמטיים וחיים בכל צעד. היה בהם קסם אישי, אהבת עשייה, ושמחה שופעת, כשהם חולמים אינסוף חלומות לעתיד.

נעה ביקשה מאביה, שגיא לקעקע משפט שחקוק במורשת המשפחתית: "אין דבר כזה אי אפשר" – מילותיו של סבא גדעון מקיבוץ שריד, שנפטר בגיל צעיר.

פלורה היא בירה של אהבה, זיכרון, ואמונה — לזכרם של נעה וגידי.  הכיתוב על הכתף של הדמות בתווית  "אין דבר כזה אי אפשר" הוא הקדשה לזכרם של נעה וגידי חיאל ז"ל. סלוגן שעבר מהסבא לנכדים והיה מקועקע על גופם.

פלורה היא בירה בסגנון SOUR , חמצמצה על בסיס חיטה בתיבול פסיפלורה, מנגו וליצ'י. הטעמים עוקבים אחרי הארומה שבאף ונותנים איזון בין חמיצות המעקצצת לבין התיבול העשיר. הבירה ברמת גיזוז בינונית וגוף קל. אלכוהול 4.4%.

הגיבור בלונדי

בירה בסגנון אייל בלגי. בירה ענברית מרעננת, בעלת אופי מיוחד וגוף עגול ומלא. ארומה של פירות הדר, נוכחות כשותית עדינה וסיומת מתקתקה וארוכה.

גוף:                  קל

מרירות:            15 IBU

רמת גיזוז:       בינונית

אלכוהול:          5.6%

צילומי בקבוקי הבירה: דרור ורשבסקי

הגיבור סטאוט

בירה בסגנון סטאוט אירי. בירה כהה בצבע שחור-אדמדם, בעלת מרקם קרמי וגוף מלא. בבירה תערובת לתתים קלויים הנותנים לבירה ארומה עשירה וטעמים של קפה-שוקולדי ומרירות נמוכה ומאוזנת בשל דרך הייצור המיוחדת והשימוש בתערובת חנקן במילוי, שמעשיר את הטעם והמרקם.

גוף:                   בינוני

מרירות:             23 IBU

רמת גיזוז:        נמוכה

אלכוהול:          .6%

הגיבור חיטה

בירת חיטה בווארית מעוננת, בגוון צהבהב. בעלת ארומה פירותית המגיעה מהשמרים הייחודיים לבירה זו.

גוף:                   בינוני

מרירות:             1 IBU

רמת גיזוז:        גבוהה

אלכוהול:          . 5.2%

הגיבור IPA

בירה שקנתה לה שם בין חובבי הנוזל המריר, בירה כשותית חזקה ומאתגרת. משלבת כמה סוגי לתת ומספר סוגי כשות שאחראים למרירות מאופקת, ולטעם העשיר והחזק. הארומה המיוחדת לבירה זו מושגת באמצעות תהליך בו בסיום התסיסה מוסיפים, לבירה מנה גדושה של כשות ליצירת ארומה טרופית מיוחדת.

גוף:                   בינוני

מרירות:             51 IBU

רמת גיזוז:        גבוהה

אלכוהול:          . 7.3%

צילום: אינטרנט

על מבשלת הגיבור

הסיפור של מבשלת הבירה הגלילית "הגיבור" בכרמיאל החל לפני מספר שנים. מתחביב ואהבה גדולה לבירה של ערן גרינוולד הבעלים, מהנדס מכונות בהכשרתו.  גרינוולד החל לבשל בירה בגראז' הביתי. לאחר מספר שנים, כשהבירה זכתה לקהל מעריצים, הוא החליט, שהוא עוזב משרה כמנהל חברה, ופותח מבשלת בוטיק לייצור בירה.

הלוגו של המותג "הגיבור" נבחר בזכות אהבה נוספת שלו, לאספנות של מכוניות ישנות. הלוגו שמתנוסס על בקבוקי הבירות ועל הפקקים, הוא הטרנספורטר הישן ששופץ על ידו, ושמשמש אותו ואת בני משפחתו לטיולים בארץ עד היום. אותה מכונית שסימלה בשנות ה – 60 ערכים של חופש, חברותא, יזמות ועזרה לזולת.

ערכים אלה הם המהות של בירות קראפט בעולם, והערכים שהמבשלה דוגלת בהם כיום. הברו-מאסטר, דקל מלאך, שלמד את תהליך ייצור הבירה תוך כדי עבודה במבשלה, אחראי לטעמים, לארומות ולניחוחות של הבירות של "הגיבור".  

במבשלה קיים מרכז מבקרים, המארח קבוצות, וביר-גארדן עם תפריט משובח שמותאם במיוחד לישיבה במקום לצד מגוון הבירות של המבשלה.

כשרות:

פרווה. בהשגחת המועצה הדתית כרמיאל.

מחיר לצרכן

לבקבוק 330 מ"ל --  14-16ש"ח

ניתן להשיג

בחנויות המתמחות ובברים ומסעדות ברחבי הארץ.

אתר החברה www.giborbeer.co.il

באתר החברה ניתן לרכוש מארזים מיוחדים לפרטיים ולחברות.

כתובת:

מבשלת בירה הגיבור,

רח' הנפח 12 כרמיאל,

טלפון לתיאום ביקור: :                   04-656.7472.

טלפון לשאלות, תגובות והזמנות: .052.314.1155

דוא"ל: info@giborbeer.co.il