• מגזין רות סירקיס

ארוחת גאלה בחצר של מלון דן כרמל

בכל סוף שנת לימודם מתקיים בטכניון מפגש ההנהלה והתורמים הבין לאומיים. כמה ימים של פעילות, ישיבות, סיורים. האירועים מתקיימים בקריית הטכניון אך רוב האורחים מתגוררים במלון דן כרמל.


צילומים: רפי סירקיס

אנחנו החלטנו השנה להתגורר במלון, יחד עם האורחים מחו"ל. החדר שלנו היה בקומה החמישית עם נוף יפה של מפרץ חיפה. בחדר חיכה לנו כיבוד של פירות חתוכים, עוגיות מקרון ובקבוק יין.



ארוחת גאלה באוויר הפתוח

הצוות של דן כרמל הכין בחצר של המלון, הצופה לעבר מפרץ חיפה, את סעודת הגאלה הראשונה של הכנס. האירוע כלל שורת דוכנים שמהם לקחו האורחים את המנות שלהם. האירוע התקיים בעמידה סביב שולחנות קטנים, וזה הכתיב שגודל המנות היה קטן וניתן היה לאכול אותן כך.


להקה בת 5 נגנים ליוותה את הארוחה בנגינה נעימה .


על הדוכנים היו מנות בינלאומיות. חלקן בהגשה עצמית וחלקן בהגשה של שף.



המנות בהגשה עצמית כללו: מבחר מיני סושי, מבחר סלטים ומבחר נתחי דגים.


היו גם מנות שהוכנו במיוחד לצמחונים: קציצות בטטה, אורז ועדשים מבושלים בסגנון הודי.



דוכנים עם שף הדוכנים שעמד מאחוריהם שף שהכין מנות לאורחים כללו: עמדה של בשר בקר צלוי, עמדה של חזה הודו צלוי ועמדה שממנה אפשר היה לקחת לחמניות באן מאודות המכילות רצועות בשר.




היה כמובן גם בר משקאות קלים ויין.




לקינוח: אפשר היה לבחור ממבחר פירות חתוכים וכמה מיני מאפה.