English


ארוחות פסח
לרכישת הספר
סרטונים ופרסומים



 
מגזין רות סירקיס

"פיצה דיל" בדן אכדיה


9 בנובמבר , 2017

לכבוד השקת תפריט פיצות, שפותחו על ידי שף המלון, גולן ישראלי, עבור מסעדת הלובי של מלון דן אכדיה על חוף ימה של הרצלייה – ביקרנו, שוחחנו עם השף, טעמנו וצילמנו את הפיצות החדשות.


 


מסעדת הלובי של מלון דן אכדיה נמצאת לחוף הים ודרך החלונות הגדולים ניתן לראות את הים ואת עצי התמר הנטועים בגינה.על אחד מקירות המסעדה נמצא ציור גדול של האמן משה קסטל.


בנוסף לשולחנות הרגילים של המסעדה נמצאות שם גם ספות וכורסאות נוחות שאפשר ולקיים שם פגישות עסקיות, משפחתיות או חבריות, וכן יש בו מספר שולחנות וכיסאות. התפריט הרגיל של מסעדת הלובי הוא חלבי, ויש בו מבחר יפה של סלטים, דגים, כריכים, פיצות, פסטות, מאפים מתוקים ומלוחים, שתייה קרה וחמה ועוד.


 


בשיחה עם שף המלון, גולן ישראלי שמענו שהיה ביקוש למגוון גדול יותר של פיצות, הן למסעדת הלובי והן לשירות החדרים. כדי להיענות לאתגר נרכש באיטליה תנור מיוחד לפיצה. בנוסף, נעשה במטבחים פיתוח של מתכון מנצח מחיטת דורום לבצק הפיצה הכולל מנוחה של 24 שעות, כדי להגיע לפיצה בסגנון נפולי שיש לה תחתית דקה, אבל חזקה מספיק כדי להחזיק מבחר מעניין של ציפויים. גולן פיתח שתי משפחות של פיצה: ארבעה מיני פיצה ביאנקה, דהיינו לבנה, שהן ללא רוטב עגבניות ושלוש פיצות המכילות רוטב עגבניות, עם תוספות חדשניות.


טעמנו וצילמנו את הפיצות.


פיצה ביאנקה זוקיני – הכילה רוטב שמנת , פרוסות זוקיני דקיקות וגבינת מוצרלה.


פיצה ביאנקה אגסים ורוקפור הכילה אגסים מבושלים ביין לבן, קרעי גבינת רוקפור, גבינת מוצרלה ועלים ירוקים. 


פיצה ביאנקה סלמון – הכילה ערימות קטנות של סלמון מעושן, קרם פרש וטבעות בצל סגול.


פיצה ביאנקה 4 גבינות – הכילה גבינות קממבר, בושה, ריקוטה, מוצרלה ועלים ירוקים.


פיצה עגבניות צ'ילי ואננס– רוטב עגבניות, משולשים דקים של אננס טרי, טבעות צ'ילי, ועלי נענע


פיצה יוונית– רוטב עגבניות, רצועות אנשובי, קוביות חצילים, טבעות בצל, גבינה בולגרית, ואורגנו.


פיצה פטריות ערמונים – רוטב עגבניות, שלושה סוגי פטריות: שמפיניון, יער, ופורטבלו, שברי ערמונים וגבינת פרמזן.  


 


לקראת השקת תפריט הפיצות החדש במסעדת הלובי במלון דן אכדיה מוצע "פיצה דיל" הכולל: פיצה מהתפריט + כוס יין או כוס  בירה מהחבית ב-88 ₪ בלבד.


 


שעות פעילות מסעדת הלובי במלון דן אכדיה:


בימים א׳-ה׳ משעה 12:00 עד 22:30,


ביום ו' החל מהשעה 12:00 עד שעה לפני כניסת השבת


טלפון לפרטים והזמנת מקומות: 09-9597031


כתובת: מלון דן אכדיה, רמת ים 122, הרצליה.


 


להורדת תפריט הפיצות הקליקו כאן


 

חזור


  חזור לדף ראשי
Copyright 2006 All rights reserved תקנון הרכישות באתר