English


ארוחות פסח
לרכישת הספר
סרטונים ופרסומים



 
מגזין רות סירקיס

AMAMA - מסעדה יפנית ברמת החייל


1 במרץ , 2017

לאחרונה נפתחה מסעדה יפנית חדשה בלב איזור ההיי-טק המודרני. המסעדה היא סניף של מסעדת TYO היפנית הנמצאת באיזור הפיננסי של תל-אביב. שתי המסעדות מגישות מאכלים שיצר השף היפני יאמה סאן, שהצליח מאוד בניו-יורק והגיע לישראל לאחר שהתחתן עם ישראלית. המסעדה שבתל אביב מגישה אוכל יפני אוטנטי באווירה של מסעדה יפנית קלאסית. במסעדה החדשה AMAMA מוגש "אוכל רחוב יפני" באווירה יותר קלילה ומודרנית.


מסעדת  AMAMA מחולקת לשני חלקים – חלק פנימי, המכיל את הבר, וגם שאר השולחנות שבו הם גבוהים, ומוקפים כסאות בר; וחלק חיצוני רחב ידיים, מוקף חלונות זכוכית, שבו שולחנות וכיסאות רגילים, ואווירה צעירה. שם גם נמצא די ג'יי שדואג לרצף של מוסיקה בווליום גבוה ש"עושה שמח" להייטקיסטים של האיזור. ממש מול המסעדה יש חניון עירוני מסודר, שמבטיח שבשעות הערב תמיד תמצאו בו מקום, במחיר זול.


בתפריט המעניין של AMAMA יש גם מנות קלות כמו מרקים וסלטים וגם מנות יותר רציניות כמו מבחר מגשי סושי ואפילו סטייק אנטרקוט עם כבד אווז. השף עושה שילובים של אוכל מערבי ויפני.


 


בביקורנו במסעדה דגמנו את המנות המצולמות, וכולן היו מעוצבות לפי מיטב מסורת היופי היפנית:


מרק יפני צלול עם קוביות טופו מטוגן, פריך –אגדשי טופו


פרוסות אנטרקוט על סושי אורז עם אבוקדו


רצועות אנטרקוט עם ג'ינג'ר וביצת שליו ליד


איטריות שקופות עם פרוסות אבוקדו ותבשיל אצות ירוקות


מגש סושי עם סלמון


ירקות מאודים עם טופו בתוך כלי אידוי מבמבו


טמפורה של ירקות עם רוטב סויה ותבלינים.


 


לתפריט המלא הקליקו כאן


 


AMAMA


רחוב הברזל  34


רמת החייל, תל אביב


טלפון: 03-7781101


 

חזור


  חזור לדף ראשי
Copyright 2006 All rights reserved תקנון הרכישות באתר