English


ארוחות פסח
לרכישת הספר
סרטונים ופרסומים



 
מגזין רות סירקיס

מזנון מרקי חורף במלון ענבל בירושלים


3 בנובמבר , 2016

בתזמון מדויק של תחילת הגשמים מציע מלון ענבל בירושלים מבחר מרקים טעימים, חמים, משביעים ומענגים. הרעיון הוא שעל השולחן המרכזי במסעדה יש חמישה סירי מרק, מהבילים, בצבעים ובטעמים שונים. שניים מהם יהיו תמיד על הולחן: מרק בצל צרפתי ומרק מינסטרונה איטלקי. ביום הגשם שביקרנו שם היו גם מרק פיטריות, מרק זוקיני, ומרק ירקות כתומים.


סביב סירי המרק יש מבחר גדול של תוספות מרק פריכות כמו קרוטוני לחם קטנים, שקדי מרק, זרעי חמניות וזרעי דלעת. כמו כן מונחים על השולחן פרוסות לחמי בגט, טפאנדים צבעוניים, ולצידם גם פרוסות שעברו טיגון קל והן מרוחות בממרחים פיקנטיים. בפינה אחרת מוצעת גבינת פרמזן ולידה פומפיה. ויש גם קערה עם איטריות, וקעריות עם מבחר ממרחים עשויים זיתים שחורים וירוקים, עגבניות, ועשבי תיבול ירוקים.. ואלה שבלי לחם הם לא יכולים – יש כמה כיכרות לחם עם סכין משוננת. האורחים יכולים לקחת מה שהם רוצים וכמה שהם רוצים ולעשות לעצמם ארוחה קטנה אך משביעה בשפע של טעמים ומרקמים.


בנוסף למרקים הקבועים אנחנו טעמנו מרק כתום, סמיך ומשובח מתובל קלות בטימין. מרק אחר שטעמנו היה מרק ירקרק של קישואים מתובל בעדינות בנענע. המרק האחרון שטעמנו היה מרק פיטריות סמיך והוא היה מפתיע במבחר הטעמים שהורגש בו, בזכות שלושה מיני פיטריות שהרכיבו אותו.למרק הזה הוספנו גרעיני דלעת.


מומלץ לבוא עם בני משפחה או בחבורה כי הארוחה הזאת יוצרת שולחן שמח. המחיר, 59 ₪ בשיטת "אכול ככל שתרצה". בהתחשב בעובדה שזוהי ארוחה ללא הגבלה  -  הוא מחיר סביר ביותר.


על המתכונים אחראי שף המלון ניר אלקיים שאומר כי הוא נרגש להביא מתכונים מבית אמא שלו אל אורחי המלון ואל תושבי ירושלים המגיעים במיוחד למלון ענבל ליהנות מפסטיבל המרקים.


רוני טימסיט, מנכ"ל מלון ענבל אמר: "לאור הצלחת הפסטיבל בשנה שעברה בחרנו להחזירו גם השנה. חורף ירושלמי הוא חוויה ייחודית ומרגשת ואנו שמחים לפתוח את החורף עם פסטיבל מרקים מחמם.


 


פסטיבל המרקים השנתי


מלון ענבל ירושלים


ז'בוטניסקי 3, ירושלים


תאריכים: 1.11.16- עד 30.3.17


מחיר: 59 ₪ לאדם ללא הגבלה


 


כשר


 

חזור


  חזור לדף ראשי
Copyright 2006 All rights reserved תקנון הרכישות באתר