English


ארוחות פסח
לרכישת הספר
סרטונים ופרסומים



 
מגזין רות סירקיס

יום הולדת שנה לגלידרייה Arte


15 באפריל , 2016

הגלידרייה הקטנה במדרחוב נחלת בנימין בתל אביב הנקראת Arte- מביאה את אומנות הגלידה האיטלקית העתיקה והמפוארת לתל אביב . זוהי גלידה שתהליך ייצורה בצורה טבעית הינו אומנות. במקביל לייצור גלידה איטלקית טבעית מיוצרת במקום גם גרניטה אמיתית איכותית ומשובחת.


סיסי ומרקו, בעלי הגלידרייה, מציינים שנה לפתיחת המקום ומשיקים שני טעמי גלידה וטעם גרניטה אחת – חדשים.


 


1.      גלידה ספייסי אייסלנד


מסמל עבוד בני הזוג את העבר שלהם יחד לפני שהפכו לשפים לגלידה, כאשר עבדו יחד כבעלי ספינה והדריכו צוללנים וביולוגיים ימיים מתחת למים בקבוצת איים באינדונזיה. הטעם החדש "אי התבלינים" משלב את העבר שלהם עם ההווה החדש של גלידרייה.


הטעמים המיוחדים בגלידה זו הם:


-                      אגוז מוסקט (התגלה בשנת 1300 באינדונזיה),


-                      ג'ינג'ר ג'ין,


פסיפלורה


 


2.      גלידה ליקריץ


מקורו של התבלין ליקריץ הוא במצריים, שגם בה ביקרו סיסי ומרקו פעמים רבות. הם אוהבים מאוד את הטעם של הליקריץ, ובאיטליה הוא נחשב לאחד הטעמים הפופולאריים ביותר בגלידות. את אבקת הליקריץ המקורית לייצור הטעם החדש ליום ההולדת, הביאו סיסי ומרקו במיוחד מאיטליה! בהולנד נוהגים להגיש את הגלידה הזו עם מלח ומי שירצה יכול לשים מעט מלח על הגלידה, לקבלת הטעם המקורי.


 


3.       גרניטה קמפרי


לרגל יום ההולדת הכינו ב Arte טעם חדש וקייצי של גרניטה קמפרי אלכוהולית שאפשר לעשות איתה לחיים ביום ההולדת.  סיסי ומרקו למדו את סודות ייצור הגרניטה המסורתית המקורית הסיציליאנית באוליברי בסיציליה. בעבר ייצור הגרניטה נעשה בחורף עם שלג אמיתי ומיץ פירות וסוכר שגורדו לתוך שלג ועורבבו יחד עם סוכר בקערות שמוקפות אף הן בשלג ולאחר ייצורן נשמרו עד לאביב בסליקים מתחת לאדמה. כיום הגרניטה נמכרת כמשקה מצנן בימות החום, והשנה החליטו בעלי Arte- להתחיל את הייצור מוקדם מהצפוי.


 


מרבית משקאות הגרניטה (כמו גם טעמי גלידה רבים) טבעוניים! ניתן ומומלץ לשלב מנת גלידה עם משקה גרניטה שמוגש עם קש וכפית יחד לשילוב מושלם של מרקמים טעמים וטמפרטורות.


 


על השפים


סטפניה "סיסי" פגאני ומרקו קאמורלי הם יצרני גלידה איטלקית שהוכשרו באופן מקצועי במעבדות מזון לגלידה איטלקית בטוסקנה ובסיציליה. מטרתם היא לייצר גלידה איטלקית וגרניטה משובחות, תוך שימת דגש על אותנטיות ועל התאמה לתנאי הארץ.


 


על המוצרים


הגלידות והגרניטות מיוצרות במכונות שהגיעו מאיטליה. כל המוצרים ב- Arte הם ללא גלוטן וללא צבעי מאכל. ניתן לרכוש גביעים ללא גלוטן שנשמרים בוואקום.


 


הגלידריה פתוחה בכל יום א-ש,  בין השעות: 11:00-23:00


 


בימי חמישי בשעה 20:00 מתקיימת ב Arte-הופעה חיה של להקת Arte Jazz Ensemble. ללא תשלום !


 


הכתובת:


מדרחוב נחלת בנימין 11


טלפון: 055-8954868


אתר: www.arteglideria.comm


 

חזור


  חזור לדף ראשי
Copyright 2006 All rights reserved תקנון הרכישות באתר