|
|
|
|
 |
 |
|
 |
|
|
התמונות מהספר: 'משווייץ באהבה' |
 |
 |
|
|
10 במאי , 2013
נחשו "מה הטעם" של תפוצ'יפס
15 מיליון שקיות נמכרו באנגליה בהיקף מכירות של כ- 8 מיליון אירו. 793,000 ניחושים הועברו ע"י הצרכנים ב- 7 שבועות בלבד. בעקבות ההצלחה הפנומנלית בחו"ל המותג תפוצ'יפס משיק את הגירסא הישראלית למבצע "מה הטעם":
3 טעמי מסתורין, שכל אחד מהם מייצג מנת אוכל מוכרת ואהובה, מחכים בשקיות תפוצ'יפס בעלות עיצוב ייחודי למבצע. הצרכנים מוזמנים לטעום כל אחד מ-3 טעמי המסתורין ולנסות לנחש מהי המנה המסתתרת באריזה.
חושבים שאתם יודעים מהו הטעם? מעבירים את הניחוש באמצעות אינטרנט, סלולר, פקס, מייל או טלמסר ייעודי למבצע ונכנסים להגרלה הגדולה שבה הפרסים הם: 100,000 ₪ עבור כל טעם!!!!
לכתבה המלאה ...
|
|
|
|
|
10 במאי , 2013
מונולוגים מהקישקע
תיאטרון יידישפיל יצא במופע המציג את האוכל היהודי כגיבור ההצגה. אך מאחר וכולנו יהודים – צריך לדייק ולומר שהפעם מדובר באוכל יהודי ממזרח אירופה. כן. גפילטע פיש, צ'ולנט וקישקע, רגל קרושה, כבד קצוץ הם כוכבי המופע. העדה האשכנזית, שחשה מקופחת לנוכח גלי הים-תיכוניות המציפים את ישראל, רוצה לחזור למקורות שלה. לאוכל של הסבתות והדודות הפולניות או הרומניות. כאן אין פלאפל וחומוס, חריימה וקוסקוס, סחוג ומטבוחה. כאן יש רק את האוכל שהגיע מהשטייטל. ויחד עמו הגיעו גם שירים מעוררי זיכרונות וסיפורים מעוררי נוסטלגיה.
את ההצגה, שהיא מסע קולינרי-מוסיקלי בעקבות המטבח היהודי המזרח-אירופאי, הרימו צעירי תיאטרון יידישפיל וגם זה בטח משמח את כל האשכנזים שבינינו. כי טוב לדעת שיש ממשיכי-דרך צעירים ליידיש, לתרבות העשירה שלה ולתיאטרון בשפת היידיש. הרוח החיה במופע הוא יוני אילת. שחקן מצעירי התיאטרון, אשר גם בנה את ההצגה בעקבות הספר "שמאלץ" של שמיל הולנד וגם ביים את ההצגה, שהיא עבודת הביום הראשונה שלו. המופע רצוף בשירים – חלקם ביידיש וחלקם בעברית. קבוצה של 8 צעירים וצעירות שרים, רוקדים, מתבדחים ויוצרים מצב רוח טוב. "מונולוגים מהקישקע" הוא מופע מצחיק אך גם מעורר זיכרונות וגעגועים. מדובר כמובן בגעגועים לאורח החיים שהיה נחלתו של הציבור האשכנזי ואשר הולך ומשתנה, לנגד עינינו.
לתוכניה ב-PDF על ההצגה
הקליקו כאן
לכתבה המלאה ...
|
|
|
 |
 |
|
|
|
22 במרץ , 2013
מטעים – בית קפה מסעדה ברמת הנדיב
ברמת הנדיב, על חוטם הכרמל, בין זכרון-יעקב לבנימינה, נפתח לאחרונה מטעים – בית-קפה מסעדה המעניק חוויית בילוי ייחודית. יש בו תפריט איכותי, מיקום קסום בטבע והפעלת תכנית חברתית. בהקמת המקום מעורבים עמותת עלם - המעסיקה בני נוער בסיכון ומכשירה אותם למקצועות המסעדנות, וקרן דואליס להשקעות חברתיות.
המסעדה מציעה תפריט חלבי כשר ואיכותי. שף המסעדה הוא עמי דניאל, השם דגש על איכות וטריות חומרי הגלם, תוך חיבור לסביבה לאדמה ולשורשים, נגיעות של בריאות ושילוב גידולים אורגניים.
לכתבה המלאה ...
|
|
|
|
|
22 באפריל , 2013
מתוקים לשבועות
לכבוד שבועות
אנו מציעים 3 סוגים של מתוקים. אפשר להגיש את כולם, אם מארחים חברים בחג ורוצים גיוון, ואפשר להכין ולהגיש רק אחד או שניים מהמתוקים, לפי החשק והזמן העומד לרשותכם.
עוגת גבינה ניו-יורקית
היא ההצעה הראשונה. היא עוגה עשירה, בעלת מירקם צפוף, עסיסי ומלא טעם. זוהי עוגה שקונים בניו יורק במעדניות היהודיות ("דליקטסן") וגם מגישים אותה בבתי הקפה ובמסעדות שם. אפשר להכין גם בארץ עוגת גבינה כזו, ממבחר גבינות השמנת שבמקררי המרכולים. כדאי להכין עוגה זו יום מראש ולשלוח את העוגה להתגבש במקרר.
למתכון המלא הקליקו כאן
בלינצ'ס מתוקים במלית גבינה עם רוטב שוקולד
הם עוד הצעה מתוקה. הם ממולאים בגבינה מתוקה, בתוספת צימוקים ומוגשים עם רוטב שוקולד קל. טיגון הבלינצ'ס דורש קצת מיומנות אבל היא נרכשת מהר מאוד. לרוב מפספסים את הבלינץ הראשון ואולי גם השני. אבל אחר כך זה הולך יפה. ושלא כמו בעוגות גבינה מסורתיות, אין צורך באפייה או בקירור ממושך. מכינים, מגישים, אוכלים. ומי שרוצה לדלג על שלב הכנת הבלינצ'ים - יכול להשתמש בבלינצ'ים מוכנים, הנמכרים קפואים, למלא אותם במלית גבינה טעימה ולהגיש עם רוטב שוקולד חם, כמוסבר במתכון.
למתכון המלא הקליקו כאן
קינוח מלבי עם רוטב פטל.
זהו קינוח מרענן ומתאים לקיץ הישראלי. מלבי הוא קינוח אופייני לאיזור הים התיכון ולרוב ניתן לקנות אותו בשווקים וברחובות, בדוכנים או בקיוסקים. עכשיו מוגש המלבי דווקא אצל מסעדני צמרת. הקינוח קל מאוד להכנה והרוטב האדום שמוזגים על הקינוח הלבן יכול להיות קונפיטורה פטל, או רוטב פטל.
למתכון המלא הקליקו כאן
לכתבה המלאה ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
English
